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流心芝士蛋撻的家常做法 流心芝士蛋撻的家常做法介紹

生活百科奶油


1、主料：奶酪100克、牛奶12克、細砂糖26克、淡奶油40克、朗姆酒2克、玉米淀粉2克 。
2、輔料：蛋黃1個、撻皮適量、檸檬汁幾滴 。
3、奶油奶酪室溫軟化 。
4、攪打至順滑 。
5、加入牛奶，繼續攪打順滑 。
6、再加入淡奶油，繼續攪打順滑 。
7、最后加入細砂糖，仍舊攪打至順滑 。
8、篩入低筋面粉，拌勻 。
9、加入一點檸檬汁和朗姆酒，拌勻，朗姆酒沒有可忽略，然后把制作好的撻液裝入裱花袋備用 。
10、準備一個烤盤，這次準備的是現成的撻皮，擺放在烤盤上 。
11、擠入撻液，九分滿即可 。
12、全部撻液擠好后放入冰箱冷凍凝固 。
13、準備一個蛋黃，攪勻 。
【流心芝士蛋撻的家常做法 流心芝士蛋撻的家常做法介紹】14、取出凝固好的蛋撻，在表面輕輕的刷上一層蛋液 。
15、烤箱預熱至230度，中上層，烤至表面微焦即可，大概10-15分鐘 。

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