【梅干菜燒肉怎么燒好吃 梅干菜燒肉的做法簡介】1、材料：帶皮五花肉，紹興梅干菜，紹興黃酒，老姜，細鹽，江南醬油，高湯，味精，白砂糖各適量 。
2、制作步驟：帶皮五花肉 。切成3厘米方塊肉 。用開水焯過 。炒鍋置旺火，油熗鍋后下五花肉、白砂糖、老姜塊、料酒（可以黃酒）煸炒 。續入醬油上色，后加高湯旺火燒沸，倒入發好的梅干菜，小火煨至肉酥菜軟 。起鍋前，加味精，裝盤即成 。
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