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紅燒肉的做法家常 紅燒肉最家常制作方法分享

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1、食材用料：
五花肉、姜1小塊、冰糖一小碗、醬油適量、八角適量、鹽適量 。
2、制作方法：
（1）準備食材 。
（2）五花洗凈切塊（2厘米左右方塊）姜切片 。
（3）焯肉 。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒 。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用 。
（4）炒糖色 。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖 。小火煸炒 。
（5）煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可 。
（6）將五花肉倒入鍋內，轉中火 ?？焖俜?。讓每塊五花肉都裹上糖色 。
（7）放入姜片繼續翻炒 。
（8）加入適量的醬油，翻炒勻均后 。倒入熱水 。接下來開始調味，放入適量的鹽，八角 。大火燒開后轉溫火燉制四十分鐘左右 。
（9）收汁 。
【紅燒肉的做法家常 紅燒肉最家常制作方法分享】（10）裝盤開動 。

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