花甲湯怎么做才鮮（花蛤別只會炒著吃）
花蛤又叫花甲，大多數人喜歡用它炒著吃 。今天小編跟您介紹一道湯，配上絲瓜吃著清爽不油膩，味道很鮮美，做法簡單易學 。
用料：
絲瓜，花甲，香菜，生姜，鹽 。

做法：
洗凈花甲表面的泥沙，備用 。將生姜切絲，香菜切成小段兒 。

削去絲瓜外面的皮，洗凈，切成滾刀塊 。（削絲瓜皮的時候，盡量把青色的皮多削掉一些，這樣吃著就不會有青澀味 。）

鍋內倒入清水，將水燒開 。放入洗干凈的花甲焯水 。待花甲張口后，撈出 。



倒掉鍋內焯花甲的水，加油，下姜絲爆香 。

倒入絲瓜翻炒 。待絲瓜炒軟后，加鹽調味，倒入適量清水煮開 。

放入焯好水的花甲，最后撒上一些香菜末出鍋 。



【花蛤別只會炒著吃 花甲湯怎么做才鮮】

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