豬油不適合做火鍋 。
1、豬油做火鍋太油膩，放多了湯底易濃稠，給人不清澈的感覺，且不易保管 。
2、火鍋都要使用老油，而豬油不適合，放久了容易壞，保持期不長 。
3、豬油脂肪含量高，吃多了對人身體無益 。長期吃豬油做的火鍋，而又喝著冷飲，會對腸胃不好 。
4、一般的火鍋鍋底都是用牛骨頭慢火久煨而成，湯料香郁悠長，營養豐富，含鈣量高 。如果加入豬油，只會破壞營養成分 。
5、豬油有微微的騷臭味，而且回族不吃豬油 。

【豬油適合做火鍋嗎？】

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