1、食材：莧菜300克，蒜泥10克，鹽1克，糖2克，白醋5毫升，生抽3毫升，香油3滴，雞汁2-3滴 。
2、準備調味料 。
3、莧菜洗凈控干水分 。
【涼拌莧菜的正宗做法 涼拌莧菜怎么做法】4、然后鍋中放入清水，水開下用莧菜焯水 。
5、撈岀過涼水控制水分，加入蒜泥和糖，鹽 。
6、然后放少許生抽醬油 。
7、在加入少許白醋和雞汁，點幾滴香油拌勻即可 。
8、拌勻裝盤 。

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