【豬肝相宜相克食物表 豬肝與哪些食物相克】1、豬肝與雀肉：雀肉為麻雀的肉 ， 含有蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素：激素及酶類 。其甘溫 ， 無毒 。功能為益精髓 ， 起陽道 ， 暖腰膝 ， 縮小便 ， 壯陽益氣 ?？芍委熝缼?， 腎冷偏墜等 。豬肝營養成分復雜 ， 能與雀肉中的成分發生不良反應 ， 故二者不宜同食 。
2、豬肝與山(野)雞：山雞味酸 ， 性微寒 。能補中益氣、止瀉痢、除消渴 。豬肝味苦 ， 性溫 ， 二者藥性有溫寒之別 ， 不宜搭配食用 。
3、豬肝與富含維生素C的食物：豬肝含有較多的銅、鐵離子 ， 能氧化破壞維生素C 。故豬肝不宜與西紅柿、辣椒、菜花、毛豆、苦瓜、豆芽、山楂、刺梨等富含維生素C的食物搭配食用 。
4、豬肝與鵪鶉：新鮮豬肝與鵪鶉肉混合烹炒 ， 會發生復雜的反應 ， 產生對機體有害的物質 ?？筛蓴_微量元素的代謝 ， 影響某些酶的形成和激活 ， 甚至破壞人體必需的維生素 ， 導致營養不良 ， 皮膚出現色素沉著 ， 即中醫所說的“新” 。這種相克關系在《本草綱目》中有記載：“豬肝合鵪鶉食生面新” 。
5、豬肝與鯉魚：二者同食會引起消化不良 。
6、豬肝與鯽魚：二者搭配食用 ， 刺激作用增強 ， 瘡癰患者尤應注意 。
7、豬肝與苦瓜、菜花、蕎麥：《食鑒本草》載：“蕎麥與豬肝同食 ， 落眉發 ?！惫识卟灰送?。

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