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鵝肝怎么蒸法 蒸鵝肝的做法介紹

生活百科鵝肝


1、原料：鮮法國鵝肝1塊 。法棍面包1個 ， 鮮蘆筍2條 。面粉60克 ， 橄欖油少許 ， 金巴利果醬1瓶 ， 蒜蓉30克 ， 牛肉530克 ， 鵝肝醬20克 ， 法香末少許 。土豆泥 ， 豆蔻泥 ， 西紅柿 ， 青瓜片 ， 櫻桃番茄 ， 迷迭香 。
2、將鮮鵝肝切片 ， 兩面均勻粘面粉；將銅制平底鍋燒熱 ， 加入少許橄欖油燒熱 ， 把碼好粉的鵝肝入鍋煎香(每面約煎1分鐘) ， 再入烤箱用220℃烤3分鐘；
3、黃牛油、蒜蓉、法香末混合均勻 ， 涂在法棍面包上 ， 入烤箱烤成金黃色；
4、鮮蘆筍用加了鹽、檸檬的沸水焯熟；
【鵝肝怎么蒸法 蒸鵝肝的做法介紹】5、將金巴利果醬加水煮熟；先將烤好的面包放入碟中 ， 依次放入煎鵝肝、一小塊鵝肝醬 ， 將煮好的金巴利果醬淋在碟邊 ， 伴上其他配萊即可 。

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