西米過期了不建議食用 。西米過期后，其中脂肪、蛋白等發生陳化，可能會出現發黃、發霉，黏附的現象，就算沒有霉變等變質情況，其營養價值也會明顯下降，不建議繼續食用 。
過期的西米能吃嗎

【西米過期了還能吃嗎】西米是淀粉食物，過期的原理跟其他糧食，比如大米等差不多 。西米過期，營養價值會下降，還可能發黃、發霉，出現黏附現象，不建議繼續食用 。
西米開封后，保質期會相對縮短，越快吃完越好 。
西米應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方保存 。

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