1、在制作白涼粉的時候不建議放熱水，應使用涼白開，要是用熱水的話，很容易直接將白涼粉沖熟，不僅影響食用口感，也不方便后續制作 。
【白涼粉熱水放還是涼水放 白涼粉用什么水煮熟】2、在制作白涼粉時，應將白涼粉倒進碗里，然后邊加涼白開邊進行攪拌，這樣靜置一段時間即可 。
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