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纖維餅干制作方法 纖維餅干制作方法介紹

生活百科黃油


1、原料：A.黃油100克，糖粉25克，鹽1/8小匙；B.全蛋45克，糖漿50克（我用的是楓糖漿，別的也可以）；C.低筋面粉100克，泡打粉1/4小勺，全麥面粉110克，加強型膳食纖維粉（菊粉或者是聚葡萄糖，根據自己喜好定）
2、黃油在室溫下軟化，加入糖粉和鹽，用電動打蛋器攪打松發 。
3、將雞蛋打散，分三次加入到黃油中，每加入一次都充分攪拌均勻 。然后加入糖漿，拌勻 。
4、將低筋面粉、泡打粉、膳食纖維粉一起篩入黃油中，再加入全麥面粉，簡單拌合成面團 。
5、將面團放在保鮮膜上，用手揉成長條狀，搟好后再蓋上一張保鮮膜，放入冰箱冷凍1-2小時讓其變硬 。
6、取出用刀再切割成1厘米厚的片 。
7、烤箱預熱160度，烤盤墊不粘紙和不粘布 。將餅干坯移入烤盤 。
【纖維餅干制作方法 纖維餅干制作方法介紹】8、烤盤放入烤箱的中下層，上下火，烤25分鐘左右 。關火后繼續用余溫燜十分鐘取出 。

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