喝白茶既可暖身 ， 又可為清冷的生活環境增添幾分情致和雅趣 。喝白茶好處還有很多 ， 能夠消暑解毒、解渴生津、還可以防癌抗癌減輕身體疼痛 。存放幾年后的白茶更是滋味清甜 。今天我們要講的是福鼎白茶餅的沖泡方法 。

福鼎白茶餅怎么泡壓餅之后的白茶風味更加獨特 ， 這是因為 ， 在白茶壓餅的過程中 ， 高溫回軟和壓制成型等工序使得白茶屬性發生了一些變化 。口感上 ， 白茶餅的香氣更加濃郁醇和 ， 更具溫潤感 ， 還帶上了一點點回味有余的蜜香 。存放多年的白茶餅檔次高、滋味醇厚受到人們的喜愛 。小編今天就教大家一些沖泡方法 。
首先要將茶餅撬開 ， 很多人只會盲目的用手硬掰 ， 這樣不僅會浪費大量的體力 ， 還會對壓制在一起的福鼎白茶有所傷害 ， 很多人硬掰只會扯一些白茶的粉末下來 。這個時候我們可以用微波爐稍微加熱一下 ， 茶餅受熱膨脹會變得比以前酥軟 ， 不再那么緊實 。用茶刀一撬就分開了 。


1.壺泡法：用具：適合三五人雅聚 ， 以大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯 ， 小編在家中和親人聊天的時候就經常用大容量飄逸杯 。
方法：取5-6g福鼎白茶投入其中 ， 用約90度開水洗茶 ， 將茶溫潤并聞香 ， 45秒后即可品飲 。特點：毫香醇厚 。
2.大壺法：用具：適合群體共飲和長時間飲用 ， 用大瓶瓷壺或者玻璃壺即可 。
方法：用90-100度開水直接沖泡 。白茶非常耐泡 ， 所以一杯喝完可以再蓄一杯 ， 長時間擱置在那里口感也依然淡雅醇香 。一個家庭可從早喝到晚 ， 當做消暑飲品 。


3.蓋碗法：用具：瓷質蓋碗 ， 大小適中 。適合有雅趣的雙人對飲 。
方法：取3g白茶即可 ， 用90度開水洗茶溫潤聞香 ， 第一泡30-45秒 ， 以后每次遞減 ， 這樣就能品到福鼎白茶的清新口感 ， 泡出的茶色澤明亮 。
4.杯泡法：用具：一個人閑暇之余品嘗用的玻璃杯即可 。
方法：取3-5g福鼎白茶 ， 用約90度開水 ， 先洗茶溫潤聞香 ， 再用開水直接沖泡白茶 ， 沖泡的時間根據個人口感自由掌握 ， 沖泡的此書也可以自由掌握 。
5.煮飲法：用具：煮茶壺
方法：取10g安置3年以上的陳年老白茶 ， 煮至3分鐘至濃汁濾出茶水 。待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用 ， 常用于治療嗓子發炎、退燒治療和水土不服 ， 效果奇特 。


沖泡白茶餅的小技巧

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