【椰蓉煉乳大面包制作方法 椰蓉煉乳大面包怎么做】
1、食材：高粉250g，低粉50g，食鹽一小撮，海藻糖10g，椰蓉40g，煉乳適量，小雞蛋2只，牛奶100ml，淡奶油100ml，椰子粉30g 。
2、將面粉、海藻糖、椰子粉過篩，將酵母加入到粉堆的一角，一只雞蛋打散后的蛋液加到另一角 。淡奶油和牛奶混合加熱到溫溫的，可以在加液體前撒上一小撮，一邊沖在酵母上一邊攪拌成一個粗糙的大面團 。
3、揉面至三光 。團好面團，收好口，口朝下，放入盆子中，加蓋保鮮膜放入烤箱發酵，45度50分鐘 。
4、在發酵的時候做椰蓉煉乳醬 。一只雞蛋打散成蛋液，稍微留一點最后刷表面 。將椰蓉和煉乳加入蛋液攪拌均勻，如果太干，可以加少許水或者牛奶 。
5、發酵到原來2.5倍大小，排氣，將面團重新團好，蓋上濕布醒面10分鐘 。
6、將面團搟成矩形面皮，刷上剛才做的椰蓉煉乳醬 。
7、刷好后卷起，收口 。然后橫切 。
8、放入6存圓形蛋糕模中，蓋上保鮮膜，放入烤箱發酵 。45度25分鐘 。
9、預熱烤箱至180度，烤25分鐘 。20分鐘左右加蓋錫紙，繼續烤5~10分鐘，即可 。

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