1. 首頁 > 生活百科 > >

吹糖人非物質文化遺產介紹 吹糖人非物質文化遺產簡介

生活百科糖人


1、吹糖人是舊時北京的一個行業 ， 北京話為“吹糖人兒” ， 中國民間手工藝品之一 。小販們肩挑挑子走街串巷 ， 挑子一頭是一個帶架的長方柜 ， 柜子下面有一個半圓形開口木圓籠 ， 里面有一個小炭爐 ， 爐上的一個大勺里放滿了糖?。ㄊ躯溠刻侨芑茫?。據傳 ， 吹糖人兒祖師爺是明朝宰相劉伯溫 。
2、簡介：木架分為兩層 ， 每層都有很多小插孔 ， 為的是插放糖人 。這玩意兒好看、好玩 ， 玩完后還能吃 ， 一般孩子都喜歡 ， 見著就走不動了 ， 不是纏著大人要買 ， 就是跑回家去要錢 ， 實在沒錢的也不肯離去 ， 眼巴巴地盯著這些糖人 。有的小孩圖快 ， 就付錢買一個現成的；有的則指定形狀要求現做 。這時 ， 小販就用小鏟取一點熱糖稀 ， 放在沾滿滑石粉的手上揉搓 ， 然后用嘴銜一端 ， 待吹起泡后 ， 迅速放在涂有滑石粉的木模內 ， 用力一吹 ， 稍過一會兒 ， 打開木模 ， 所要的糖人就吹好了 。再用葦桿一頭沾點糖稀貼在糖人上 ， 就大功告成了 。糖人有各種形狀 ， 什么小鹿、金魚、耗子、燈籠等 ， 最惹孩子喜愛的是孫猴 。孫猴做好后 ， 要在猴背上敲一小洞倒入些糖稀 ， 再在猴屁股上扎一小孔 ， 讓糖漿慢慢地流出來 ， 下面用一個小江米碗接著 ， 用小江米勺舀碗里的糖稀吃 ， 直到糖稀流完或冷卻凝固時 ， 則連糖人孫猴以及江米碗、勺一塊吃掉 。這套玩藝兒稱為猴拉稀 ， 最受孩子們歡迎 ， 不過價格要比其他糖人貴一些 。
3、歷史傳說
聽老人講 ， 早些年都有走街串巷吹糖人的 ， 為了讓生意好做 ， 糖人可以不必用錢來買 ， 而是用牙膏皮來換 。兩筒牙膏皮就可以換一個孫猴或是其他的小糖人 。這一直頗受兒童歡迎 ， 常常有小孩子把家里沒有用完的牙膏擠出來 ， 用牙膏皮去換糖人吃 ， 即便挨打也覺著甜滋滋的 。想來這是計劃經濟難得一見的好處之一 ， 只可惜現在經濟發展了 ， 牙膏皮也就不那么緊缺了 。
據傳 ， 吹糖人兒祖師爺是劉伯溫 。據說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去 ， 就造“功臣閣”火燒功臣 。劉伯溫僥幸逃脫 ， 被一個挑糖人兒擔子的老人救下 ， 兩人調換服裝 ， 從此劉伯溫隱姓埋名 ， 天天挑糖人擔換破爛 。在賣糖的過程中 ， 劉伯溫創造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒 ， 有小雞小狗什么的 ， 煞是可愛 ， 小孩子爭先購買 。在路上 ， 許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒 ， 劉伯溫一一教會了他們 ， 于是 ， 這門手藝就一傳十、十傳百的 ， 傳到現在據說有600多年的歷史了 。
4、傳承與發展
早年間 ， 做這種生計的人是挑著擔子走街串巷的 ， 集市廟會更是少不了他們的身影 。
擔子的一頭是一個小柜子 ， 床頭柜般大小 ， 兩邊釘有一個長方形的木框 ， 框中間的銅環上拴著根短繩頭 ， 用來穿扁擔 。柜面上放一個圓木盤 ， 上面畫著寬窄不等的由圓心向外呈輻射形的格子 ， 里邊寫著“葫蘆”、“大公雞”、“關公”和“猴子”等等 。木盤中心有一個固定在線軸里的轉桿 ， 長度比木盤的直徑要短一點 ， 轉桿的頂頭垂著一根小針 ， 轉桿停止轉動時 ， 小針指著哪個格子 ， 就得哪個獎 ， 獎品越大格子就越窄 ， 命中的幾率就越低 ， 最大的格子就四個字：糖豆兩顆 ， 那糖豆比圍棋子兒還要小 。圓木盤底下有個抽屜 ， 拉出來是一塊大理石板 ， 用來畫糖人的 。柜子右上角有個洞用來插草把子 ， 不管吹還是畫的糖人都插在上邊 。

猜你喜歡