【蕓豆土豆燉肉的做法 蕓豆土豆燉肉的制作方法】
1、蕓豆去掉邊上的老絲，摘成小段洗干凈 。土豆去皮洗干凈后，滾刀切成塊狀 。大蔥切段、姜切成姜沫 。
2、選擇新鮮的五花肉，洗干凈后，剔除豬皮，把特別肥的部分先且出來，切成小塊 。其他肉切成片 。
3、冷鍋下肥肉，炸點豬油 。
4、把剛才切好的肉片，倒進鍋里，煸炒一會兒，加入蔥段和姜沫接著炒香 。
5、把剛才摘好的蕓豆倒進鍋內，繼續煸炒
6、把剛才切好的土豆倒進鍋內，翻炒一下，再倒入一大勺的豆瓣醬，繼續翻炒 。
7、加入適量的水進行燜煮 。（注意要時不時的翻炒一下）之后再大火收汁，就可以出鍋了！

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