用水浸提輔以超聲波處理法從茶薪菇中提取粗多糖 。 研究了浸提過程中的主要因素：浸提溫度、總浸提時間、超聲波作用時間、液料比對粗多糖提取率的影響 ， 并用正交實驗確定了茶薪菇粗多糖浸提的最佳工藝條件：40℃ ， 總提取時間為4h ， 超聲波作用50min ， 液料比為40：1 ， 在此條件下粗多糖提取率為9.43％ 。 【超聲波法提取茶薪菇粗多糖的工藝】完成機構：湛江師范學院生命科學與技術學院,廣東湛江524048
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