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罐頭瓶保存酸菜的方法 用罐頭瓶腌酸菜的方法

生活百科大白菜


1、提前準備好多個密封瓶，裝菜和取菜時較為非常容易，可是，無論如何一定要確保蓋上外蓋是密封性的 。
2、洗大白菜：將大白菜一葉葉的扒開，放到水中洗一下，假如大白菜太脆，就在水里放一點鹽，把大白菜稍腌一下 。
3、最先要片菜：每一個白菜幫最少要片幾刀，一般是片三刀，那樣切出的泡菜絲細，吃起來口味特別好 。
【罐頭瓶保存酸菜的方法 用罐頭瓶腌酸菜的方法】4、脎水：放到盆中撒上鹽腌一下，待大白菜被腌倒，大白菜水被脎出水量之后，就把水攥出去 。
5、裝罐:放滿，隨后壓一壓，假如室內空間大，就再往里裝，可是不必裝得太滿，要留一點空間，給大白菜發酵的室內空間 。
6、蓋上：如果是密封瓶，立即把外蓋蓋緊就可以了 。如果是玻璃瓶，最好是把瓶塞封一下，再把外蓋蓋緊 。
7、放存：放進陰涼的地方就可以了 。假如溫度高一周上下就發醇了 。

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