【檸檬無骨雞爪的制作方法】先將雞爪冷水下鍋，加入姜片和料酒煮10分鐘后撈出，放到加有冰塊和檸檬的涼白開里，放涼后去骨，同時將蒜頭、香菜等切碎，加入醬油、白醋、陳醋、麻油、雞粉并攪拌均勻，最后把做好的調料和雞爪混合在一起，再加入幾片檸檬即可 。
檸檬無骨雞爪的制作方法

無骨雞爪的原材料準備：雞爪、陳醋、麻油、醬油、香菜、小米椒、檸檬、白醋、蒜頭 。
雞爪撈出來后放進冷水是為了讓雞爪的口感更加的Q彈，去骨更加的方便 。
可以把調好后的調料放進冰箱冷藏一段時間，口感會更佳 。
雞爪去骨時先在背面劃一刀，轉一圈即可把最長的那條骨頭取出來，緊接著在背面各個小關節部位都切一刀，很容易就把骨頭取下來了 。

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