【碳酸氫鈉的功效與作用 可以用來做什么】
1、碳酸氫鈉與油脂直接混合時會產生皂化 ， 肥皂味太強烈會影響西點的香味和品質 。
2、碳酸氫鈉經常被用作中和劑 ， 例如平衡巧克力的酸性 。同時也可使巧克力的顏色加深 ， 使它看起來更黑亮 。
3、小蘇打粉應用于家庭清潔 ， 可以去污、除臭 。因油膩、污漬或難聞氣味 ， 大多屬于酸性物質（H ， 如脂肪酸） ， 當弱堿性氫氧根OH-與酸性物質相遇 ， 便會產生中和作用 。涂抹臟污靜待數分鐘 ， 之后再輕輕擦拭即可 。

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