1、鹵料:蔥,姜,八角,花椒,草果,丁香,老抽,生抽,干辣椒,糖,料酒,水 。
2、將毛肚洗凈,放入滾水中氽燙一下,撈起瀝干備用 。
3、將所有的鹵料放入鍋里,大火煮滾,轉小火煮15 分鐘讓香料味釋放出來 。
【鹵毛肚怎么做 鹵毛肚的做法】4、放入毛肚鹵煮15分鐘關火,讓毛肚浸泡在鹵湯里,吃的時候再取出切絲擺盤即可 。
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