
【牛肉蒸餃蒸多長時間 牛肉蒸餃的做法】包好的牛肉餃子直接放入蒸鍋 , 出現水蒸氣后繼續蒸12-15分鐘即可 。
牛肉蒸餃的做法:
1、圓蔥洗凈用冷水浸泡至少半小時 , 防止切的時候辣眼睛 。
2、牛肉洗凈切成長條用冷水浸泡半小時去掉血水 。
3、半小時后把牛肉撈出來瀝干水分 , 然后切成小丁放入生抽、蠔油腌漬半小時 。
4、把圓蔥切大塊放入手動攪碎器中 , 切成碎末 。
5、把切好的圓蔥放到紗布中捏出水分 。
6、把肉餡、圓蔥一起放入攪拌器內 , 攪打均勻 。
7、起鍋倒入一大勺植物油 , 加入一點花椒、姜片、蔥絲、鹽炒出香味 。
8、炒出香味后 , 用篩網過濾到肉餡中 , 然后攪拌均勻 。
9、準備好餃子皮 , 可以直接買市場的成品 , 也可以自制 。
10、包成餃子 。
11、包好的餃子直接放入蒸鍋 , 出現水蒸氣后繼續蒸12-15分鐘即可 。
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