【白菜餡包子怎么做好吃 白菜豬肉餡包子的做法】
1、材料：白菜一小顆，豬肉餡100克，發好的面500克，蔥適量，姜適量，花椒粒30粒，蠔油兩勺，醬油兩勺，香油適量，色拉油適量，大骨湯適量 。
2、白菜洗凈用水燙一下，瀝干水分剁碎備用 。
3、準備蔥姜切碎，蠔油，醬油，大骨湯適量，炸好的花椒油 。
4、肉餡用涼水瀉一下，不停攪拌使肉餡充分吸人水分成粘稠狀，再加入冰箱冷凍后的骨湯拌勻，隨后加蔥姜末蠔油醬油和炸好的花椒油拌勻，再放入剁好的白菜攪拌均勻，最后淋上適量香油拌好，全程沒有放鹽靠蠔油醬油調味 。
5、醒發好的面分成大小均勻的劑子，搟成圓餅放餡料包好，上屜蒸15分鐘出鍋 。

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