【客家糯米粄怎么做 客家糯米粄的制作方法詳解】1、青蔥葉洗凈，切成蔥花。
2、豬肉條切?。梢該Q成豬肉沫） 。
3、杏鮑菇洗凈，切絲 。
4、鍋中倒入適量油，下入蔥花、豬肉條丁炒香 。
5、在倒入杏鮑菇絲，繼續翻炒 。
6、撒入鹽 。
7、再撒入黑胡椒粉 。
8、翻炒片刻，直至所有材料炒熟，盛出放涼 。
9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中 。
10、逐點倒入熱水，邊用筷子攪拌 。
11、把粉團揉好，期間黏手的話可以加入少許玉米淀粉 。
12、把烘培紙剪成小片，用于墊在底下 。
13、揪一小撮粉團，用手捏平，包入餡料，捏好封口，放在烘焙紙上 。
14、隔水蒸，水燒開后蒸20分鐘即可 。

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