1、主料：酥肉170克 。
【清蒸酥肉 清蒸酥肉方法介紹】2、輔料：鮮醬油15克、料酒5克、蔥2根、姜5片、干辣椒2個、花椒粒1克、八角1個 。
3、備好自制酥肉 。
4、耐高溫碗中放入備的好蔥段、花椒粒、干辣椒段、姜片、八角 。再倒入小半碗水、鮮醬油和一點點白胡椒粉攪拌均勻 。
5、再把酥肉放入碗中稍微拌勻，蒸鍋倒入足夠的清水，將酥肉碗放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火蒸制40分鐘即可,蒸好的酥肉趁熱享用，非常鮮香美味 。
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