【如何自制超美味烤冷面 如何自制烤冷面】1、準備好所有的材料 。烤冷面面皮1張 ， 生菜1葉 ， 火腿1根 ， 雞蛋1個 ， 玉米油3ml ， 大蔥3g ， 甜面醬2g 。
2、火腿去外包裝 ， 從中間一分為二的切開 。大蔥切成小蔥花 ， 生菜切成絲兒 。
3、鍋中倒油 ， 小火加熱 。
4、放入烤冷面面皮 。
5、這時候請拿出來一個小噴壺 ， 對準烤冷面的四周毫不猶豫的噴噴噴 。
6、再面皮上面打一個雞蛋 ， 用鍋鏟打散 ， 攤在面皮上 。
7、趁著蛋液還沒有完全凝固 ， 撒點兒白芝麻和蔥花 。
8、雞蛋大概凝固后 ， 翻個面 。小火煎面皮的時候（記得給它補充水分） ， 把火腿也煎一下 。
9、抹上一層甜面醬 ， 擺上火腿 ， 撒上蔥花和生菜 。
10、兩端折疊回來 ， 稍微定型一下即可 。
11、做好的烤冷面取出 ， 切成小塊兒 。再撒點兒小蔥花 。

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