【秘制五花紅燒肉怎么做 紅燒肉的做法】1、原料：五花肉500克、冰糖一大塊、啤酒一罐、生抽二大勺、老抽一大勺、生姜適量 。
2、五花肉放在鍋中焯一下血水撈出 ， 洗凈切塊 。
3、鍋中倒少許油煸生姜和五花肉 。
4、至五花肉變色 ， 倒入啤酒浸沒五花肉 。
5、倒入生抽和老抽 。放入冰糖大火燒開轉小火煮 。
6、煮至肉酥大火收汁即可 。

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