1、材料：蝦適量、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量 。
2、把適量的醋、糖、鹽，放鍋里煮化調成汁備用 。
【酥皮蝦的做法 酥皮蝦的做法簡單介紹】3、蝦洗凈，剪去須，中間割開，去除蝦線 。
4、鍋里加入多點油，油煮開后將蝦倒下去炸，炸至變色后撈出然后復炸一次，這樣蝦就會酥脆 。
5、最后倒入之前備好的調汁，拌均勻即可 。

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