在農村冬天以前蔬菜比較匱乏，因此家家戶戶都喜歡在冬天的時候，在屋檐底下晾一些咸菜 。因為冬天的時候氣溫比較低，而且空氣干燥，這些咸菜不容易腐爛變質 。但是隨著驚蟄以后，春天雨水變多，空氣中濕度變大，這些蔬菜很容易發生受潮霉變，所以，在食用這種咸菜的時候要特別注意觀察是否變質，如果發現有霉變變質的要及時丟掉 。
【為什么驚蟄有人扔咸菜】
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