【中華鱈魚怎么做 吃鱈魚有什么好處】
1、將鱘魚肉切成6.6厘米寬、9.9厘米長的塊，放人盤中，加鹽腌30分鐘 。姜去皮，蔥切絲，蒜拍松，紅辣椒洗凈切絲 。
2、炒鍋燒熱，下底油，放蔥姜絲，沖香味 。加湯、下魚塊，放鹽、醋、糖、紅辣椒、蒜瓣、味精 。燒開后，文火燉30分鐘左右，撒香菜段即可上菜 。
3、鱘魚性味甘、平 。含有蛋白質、脂肪、氨基酸和豐富的卵磷脂 。具有補胃養脾、利五臟、法風濕等功效，適用于脾胃氣虛、食少、消化不良等癥 。

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