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趕緊收藏起來備用 淡奶油的24種用途和家常做法

生活百科奶油


我們做完蛋糕或一個配方
常常會有多出來的淡奶油
扔了覺得可惜 ， 但又不知如何快速消耗
下面小天給大家介紹幾個
消耗淡奶油的法子！！
01冰淇淋系列
芒果冰淇淋
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食材
蛋黃
2個白糖
80g
檸檬汁1小勺
牛奶
200ml
淡奶油150ml
芒果
3個
操作步驟
①蛋黃、白糖倒入打蛋盤 ， 用打蛋器打發到顏色泛白；
②檸檬汁倒入攪勻去腥 ， 再倒入牛奶混勻 ， 淡奶液就做好了；
③蛋奶液用小火煮至變濃稠成蛋黃醬（邊煮邊攪拌以免糊鍋） ， 倒出冷卻備用；
④芒果切成肉丁狀 ， 倒入料理機打成泥；
⑤芒果泥分次倒入冷卻的蛋黃醬 ， 攪拌均勻 ， 芒果冰淇淋醬完成了！
⑥淡奶油加入白糖 ， 用打蛋器中速打至６成發；
⑦將芒果冰淇淋醬倒入打好的奶油中攪拌均勻 ， 得到芒果冰淇淋糊；
⑧冰淇淋糊倒入盒子密封 ， 入冰箱冷凍5小時以上 ， 期間每隔1小時用勺刮松 。
⑨將冰淇淋取出挖成球形 ， 撒上堅果碎、巧克力醬或薄荷葉就好啦！
02淡奶油版曲奇
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淡奶油版的曲奇 ， 操作簡單
容易上手 ， 重點是節省時間
食材
黃油130g糖粉70g淡奶油100g低粉220g步驟
①黃油提前溫室軟化 ， 放入糖粉打發到九成發 。
②淡奶油提前放置溫室 ， 分四次加入黃油里攪打（要打到淡奶油與黃油完全混合 ， 才加入下一次奶油）
③篩入低粉 ， 用刮刀翻拌均勻裝進裱花袋 。
【趕緊收藏起來備用 淡奶油的24種用途和家常做法】④在鋪有油紙的烤盤擠曲奇 ， 擠出自己喜歡的花紋 。
⑤最后放進預熱180度的烤箱 ， 烘烤8~10分鐘 。（要結合自己烤箱的特點 ， 盡量找個”高溫短時間“的比例去烤）
03草 莓 蛋 糕 卷
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最容易消耗淡奶油的莫過于蛋糕卷了 ，
但是操作時間比較長哦 。
食材
雞蛋
3只
糖
65g融化的黃油
30g
低筋粉
50g
淡奶油
235g草莓
6—8個左右（切片）操作步驟
①雞蛋、糖倒入打蛋盆 ， 攪拌融合起泡；
②倒入融化的黃油快速攪拌均勻；
③篩入低筋粉翻拌均勻成面糊；
④把面糊倒入墊有烘焙紙的烤盤里 ， 烤箱預熱200 °C ， 烘烤10分鐘；
⑤出爐后完全冷卻就可以填奶油擺草莓了；
⑥淡奶油加糖打至7分發 ， 在蛋糕卷上抹一層草莓果醬 ， 再抹一層淡奶油 ， 然后將切成片的草莓平鋪在奶油上 ， 就可以將蛋糕卷起來了 。
04各種 奶茶奶蓋茶
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奶茶是消耗淡奶油的不二選擇！

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