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甜玉米軟歐包的做法 甜玉米軟歐包的做法介紹

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1、主料：甜玉米80克、清水110克 。
2、輔料：高筋粉260克、鹽3克、干酵母3克、橄欖油20克、雞蛋液30克 。
3、甜玉米粒和清水放進料理機，攪打一分鐘，不需要太細膩 。
4、玉米汁和雞蛋，橄欖油，鹽放入面包桶 。
5、把剩余的材料都放入 。
6、啟動和面鍵和面一個程序 。
7、把面團取出放入保鮮袋內，排凈保鮮袋里的氣，綁住放入冰箱冷藏發酵過夜 。
8、第二天取出排氣滾圓 。
9、切成四份，每一個都搟長，把一邊的邊壓扁 。
10、卷起，整成一端大一端小的樣子，放置溫暖處發酵至2倍大 。
11、用鋒利的刀片劃出豎紋 。
【甜玉米軟歐包的做法 甜玉米軟歐包的做法介紹】12、再細細畫出橫紋，畫好后，烤箱220度預熱，預熱好后往烤箱里噴蒸汽，關好烤箱門，半分鐘后放入面包胚，往里噴一次蒸汽后關好門，烤25分鐘，期間18分鐘后蓋上錫紙，時間到即可 。

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