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豆瓣炒粉條 豆瓣炒粉條做法介紹

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【豆瓣炒粉條 豆瓣炒粉條做法介紹】
1、用料：黃豆瓣適量、粉條一小把、生抽適量、老抽適量、蔥適量、耗油適量、豆瓣醬或黃豆醬適量、水淀粉適量 。
2、黃豆瓣洗好，不需要提前焯水，這樣就容易熟不進味道了 。
3、粉條放熱水里燙軟 。
4、鍋里放油，油熱后下蔥花，翻炒均勻后倒入黃豆瓣繼續翻炒 。
5、鍋內加生抽和耗油，比例為1:1，再放一大勺豆瓣醬，或者放黃豆醬味道也不錯 。少許老抽加深點顏色 。炒勻后加少量水燉一下，豆瓣不容易熟，（途中可以多次加水，不要一次加很多水，加一點燉幾分鐘，快干了就再來點，感覺這樣比一次加夠水燉出來香）
6、豆瓣熟了，湯不多時放入粉條，翻炒均勻，倒入水淀粉，再翻炒幾下出鍋 。完成 。

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