1、冷藏法：把牡蠣浸泡在鹽水里 ， 大約一個小時后 ， 用食用堿清洗幾遍 ， 再用保鮮袋裝好放在冰箱里冷藏 。
2、鹽漬法：把牡蠣用鹽拌均勻后放在冰箱里保鮮 。曬干法：把牡蠣曬干之后放置于干燥處保存 。
【生牡蠣怎么保存 保存生牡蠣方法】3、生蠔肉 ， 將生蠔肉表面的水分瀝干 ， 用保鮮膜分個包裹好 ， 裝入密封袋中 ， 存放至冰箱的冷凍區保存即可 。
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