1. 首頁 > 生活百科 > >

素炸醬面的家常做法 素炸醬面的好吃做法

生活百科湯勺


1、面條600克、胡蘿卜1根、黃瓜1根、雞蛋2枚、黃豆醬2湯勺、鮮香菇30克、蔥20克、糖2茶匙、老抽1茶匙、麻醬2湯勺、蠔油1湯勺、香油1茶匙、蒜4瓣 。
2、先燒兩壺開水 ， 放在兩個大盆中 ， 晾涼 。然后準備好素炸醬的食材：雞蛋打散炒熟；香菇切小??；蔥切碎；備好2湯勺黃豆醬、1茶匙糖和1茶匙老抽 。
3、鍋內放少許底油 ， 加熱后改小火 ， 放入黃豆醬炒出紅油 。加入香菇、糖和老抽翻炒 。
【素炸醬面的家常做法 素炸醬面的好吃做法】4、加入100毫升清水 ， 燒開后轉小火慢慢熬 ， 待醬濃稠時加入蔥和雞蛋 。
5、煮面的時配其它料：麻醬2湯勺、耗油1湯勺、味極鮮3湯勺、清水3湯勺、糖1茶匙攪拌均勻 。
6、炸醬盛出備用 。鍋內放足量水 ， 燒開后加入面條煮熟 。
7、胡蘿卜1根、黃瓜1根切成細絲 。
8、蒜4瓣拍碎加入1茶匙香油拌勻 。
9、將冰箱里降溫的兩盆水取出 ， 煮熟的面先放在其中一個盆中降溫 ， 然后撈出再放在第二個盆中 。
10、這樣所有的配料都準備好了 ， 可以開吃 。

    猜你喜歡