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羊肉怎么保存 新鮮羊肉怎樣保存

生活百科山羊肉


1、羊肉一般以現購現烹為宜，如暫時吃不了的，可用少許鹽腌制2天，即可保存10天左右 。
2、羊肉性溫熱，常吃容易上火 。因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜 。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效 。從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發后會產生一種特殊的膻味 。
【羊肉怎么保存 新鮮羊肉怎樣保存】3、從營養成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉 。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因 。

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