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合肥特色美食有哪些，六大特色美食沒吃過別說你來過合肥

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一方水土養一方人，一方山水有一方風情，每個城市都要它獨特的“味道”，作為安徽的省會城市合肥當然也有它獨特的風情和特色的美食，接下來我們一起慢慢品它的“味道”
合肥古稱“廬州”，作為徽菜的重要組成部分，合肥美食講究保持食材的原汁原味，味道醇厚，香氣四溢 。到合肥旅游不能錯過的合肥名小吃有哪些?合肥有哪些不可不嘗的美食?
【合肥特色美食有哪些，六大特色美食沒吃過別說你來過合肥】（一）三河米餃
作為合肥本地人想的第一道美食肯定是三河米餃，三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統的名小吃之一 。三河米餃以秈米粉制成餃皮，用五花肉等及調料制成餡，成餃后油炸而成 。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美 。剛出鍋的米餃，有點燙嘴，外層餃子皮焦酥松脆，里層的餃子皮軟糯嫩滑，餡有一種獨特的鮮味，口感很好 。
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（二）廬州烤鴨
廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間 。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口 。
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（三）泥鰍掛面
泥鰍掛面是合肥當地有一道美味的“土菜”———泥鰍下掛面 。合肥人吃泥鰍成為安徽一絕，而泥鰍掛面則是徽菜的代表，口感鮮美、辣爽開胃，很多身處異鄉的合肥人都饞這一口呢 。
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（四）吳山貢鵝
為合肥長豐縣盛產，該品種鵝原系朝廷貢品，其肉質較普通鵝細嫩味美 。其鹵制方法獨特，傳說秘方傳自吳王夫人的后代，迄今已逾百年 。
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（五）李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴，是一道傳統名菜，屬合肥菜，始創于清光緒二十二年（1896年），相傳與晚清名臣李鴻章有關 。混合精華是李鴻章雜燴這道菜的亮點，鮮香可口，鮮而不腥，醇香不膩，咸鮮可口 。具有補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。
（六）蝦糊
這個美食非常的受歡迎，而且它的味道特別鮮美 。而且在吃它的時候，還有一種軟綿易嚼沒有牙的人都能夠吃的特別香 ?？梢娝降子卸嗝窜浟?！在他們那邊，幾乎每個餐館都會有這道美食 。所以去游玩的時候，不要錯過哦！

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