【芹麻菜是什么 關于芹麻菜的簡介】
1、芹麻菜是一種野菜，農家院子里有很多，夏天也會有人賣 。別名苦荬、老鸛菜、盤兒草、鴨舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黃花菜、苦碟子、苦丁菜、敗醬草、墓頭回 。葉子上長有小鋸齒，幼苗時根部雪白多汁，芽葉顏色略帶淡紫色，長大之后就是純綠色 。
2、春季開花前采挖全草食用，鮮用或陰干，生于低山的山坡、田野、路旁，味苦、性寒，有清熱解毒之功 。頭狀花序著生枝頂，黃色，冠毛白以；總苞圓筒形 。果產紡錘形或圓形，稍扁平 。氣微，味苦、微酸澀 。以身干、無雜質、無泥者為佳 。

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