1、材料：老母雞半只，山藥一條，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精各適量 。
2、老母雞洗凈切塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切大段 。
3、將水燒開后，放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗干凈 。
【大暑怎么煲雞湯 大暑天煲老母雞湯的做法】4、重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味 。
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