【酸嘢版泡椒鳳爪的做法 酸嘢版泡椒鳳爪的做法步驟】1、準備用料 。雞爪、料酒、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、泡椒、小米辣、白醋、鹽、雞精 。
2、雞爪改刀涼水下鍋 。
3、加料酒，加蔥姜，花椒大料，桂皮，香葉 。
4、煮二十分鐘 。
5、撈出過涼水放適量容器中 。
6、加帶燙的小米辣，加小米辣，鹽，雞精，白醋，浸泡一晚即可 。

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