【飯店蘿卜豬雜湯怎么做 飯店蘿卜豬雜湯做法】1、主料：白蘿卜300克、豬肝100克 。
2、輔料：香油幾滴、鹽5克、淀粉8克、生姜1塊、小蔥1棵、生抽幾滴、白醋幾滴 。
3、白蘿卜去皮洗凈切成薄片 。
4、豬肝切成薄片 。
5、豬肝里加入適量鹽、淀粉抓勻 。
6、生姜切成片，小蔥切細 。
7、鍋里加入適量水燒開，加入適量鹽和少許香油 。
8、加入生姜片，加入白蘿卜片，蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿卜熟 。
9、加入豬肝，輕輕撥散開 。
10、豬肝煮熟后，加入幾滴生抽、白醋 。
11、出鍋了，撒上蔥花上桌 。

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