【苦瓜豬瘦肉湯 苦瓜豬瘦肉湯的烹飪方法】1、主料：苦瓜250克 ， 豬瘦肉100克 。調料：鹽 。
2、將苦瓜洗凈 ， 去瓤 ， 切塊狀；豬瘦肉洗凈 ， 切片 。
3、鍋中加入適量水 ， 放入苦瓜與豬肉片 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火煮至熟爛 ， 最后加適量鹽調味即成 。
4、苦瓜能清心 ， 又能開胃 。夏季 溫較高 ， 心火易起 ， 胃口不佳 ， 苦瓜性寒 ， 具有清心解暑及增強食欲的功效 ， 特別適合夏季食用 。
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