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芝士蛋糕的制作方法和步驟 如何制作芝士蛋糕

生活百科拌勻


1、主料：奶酪150克、低筋面粉15克；輔料：牛奶60克、雞蛋3個、玉米淀粉(栗粉)10克；調料：白砂糖50克
2、奶酪加入牛奶中浸泡，用鍋子隔熱水燉溶直到沒有顆粒為止 。
3、逐個加入蛋黃，攪拌勻后再加入用熱水燉溶的黃油 。
【芝士蛋糕的制作方法和步驟 如何制作芝士蛋糕】4、篩入低粉和粟粉拌勻，如果拌勻后還有粒?？梢杂秒妱哟虻捌鞔蛑翢o小粒 。
5、蛋白打入一個干凈的盤子里面，用電動打蛋器分三次加糖，打到呈現濕性發泡即可 。
6、將三分之一的蛋白加入蛋黃混合液中輕手拌勻 。
7、將倒入剩下的蛋白中再輕手拌勻，然后倒模中 。
8、烤盤內加水放入烤箱提前180度預熱烤箱，烤箱溫度165度烤熟，約40~50分鐘，美味的芝士蛋糕就做好了 。

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