【牛腩蘿卜胡椒湯怎么做 牛腩這樣做才好吃】1、食材：牛腩400克 ， 白蘿卜半根 ， 大蔥1根 ， 姜適量 ， 料酒適量 ， 醬油1勺 ， 鹽1勺 ， 小蔥1根 ， 胡椒粉適量 。
2、牛腩洗凈切塊 ， 白蘿卜半根 ， 切塊 。
3、切些姜片和大蔥段 ， 再切一些蔥末備用 。
4、牛腩冷水下鍋 ， 加蔥段和姜 ， 開大火 ， 煮出血沫 ， 用勺子撈干凈 。
5、另起火 ， 放油 ， 油熱后下入蔥末和姜 ， 煸香 。
6、牛肉煮好后直接撈出下鍋 。加料酒 ， 適量醬油 ， 翻炒 。調料炒勻 ， 炒出香味即可 。
7、砂鍋放足量水 ， 水熱后 ， 放入炒香的牛腩 。放入蔥段 ， 姜片 ， 加了幾粒大料 ， 水要放足 ， 中途不要加水 。小火煲一個半小時 。
8、最后加入白蘿卜 ， 再煲20-30分鐘 ， 蘿卜能咬動即可 ， 加入胡椒粉即可食用 。

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