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方糖和冰糖的區別 如何區別方糖和冰糖

生活百科方糖


1、制作方法不同
方糖：用細晶粒精制砂糖為原料壓制成的半方塊狀（即立方體的一半）的高級糖產品 。
冰糖：是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔凈處理后重結晶而制得的大顆粒結晶糖 。
2、特點不同
方糖：質量純凈，潔白光澤，糖塊棱角完整，有適當的堅牢固，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清晰透明 。
冰糖：品質純正，不易變質 。
3、外形不同
方糖：為半方塊狀（即立方體的一半） 。
【方糖和冰糖的區別 如何區別方糖和冰糖】冰糖：為大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀 。

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