【下午茶怎么做兒童能做的小蛋糕 兒童能做的小蛋糕怎樣做】1、全蛋4個，細砂糖70克，低粉100克，色拉油30克，鮮奶30克 。
2、將全蛋打入不銹鋼盆中打散 。
3、加入細砂糖和鹽攪拌均勻 。
4、用隔水加熱的方式，將2的材料加熱到40度左右離火 。
5、用電動打蛋器快速打發，打至蛋糊的體積變成兩倍大 。
6、將電動打蛋器速度放慢，繼續打到蛋糊變成濃稠狀 。
7、打好的蛋糊呈現流狀，可垂下2-3厘米，在蛋糊上劃8字不會消失 。
8、低粉過篩后倒入步驟6的蛋糊中 。
9、用刮刀輕快的攪拌均勻，直到看不到面粉顆粒為止 。
10、取出8中1/3的面糊，與色拉油攪拌均勻 。
11、將9與8中剩余的面糊混合攪拌均勻 。
12、加入鮮奶繼續攪拌均勻，即完成面糊的制作 。
13、將面糊倒入烤模中，約7分滿 。
14、輕輕敲打烤模，震出多余的氣體 。
15、?烤箱預熱，160度，倒數第二層，烘焙約20-25分鐘即可 。

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