【蒜薹肉絲的家常做法 蒜薹肉絲的家常制作方法】1、主料：精肉一塊、蒜薹一把 。
2、調料：生姜一小塊、生抽、砂糖、味精、淀粉 。
3、蒜薹去掉頭和尾，切成拇指般長的段，姜切絲備用 。
4、肉切成絲，放入碗里，倒入一勺淀粉拌勻備用 。
5、鍋內倒入適量油，加熱后放入姜絲炒香 。
6、倒入肉絲翻炒至脫生，倒入生抽和糖繼續翻炒上色 。
7、倒入蒜苔與肉絲一起大火翻炒一分鐘，調入味精即可 。

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