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空氣炸鍋致癌還讓賣 空氣炸鍋好不好

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看到一個“炸”字 ， 會聯想到將食物放在油中加熱 ， 由于油的沸點較高 ， 一般的食物都會被炸的焦黃 ， 許多人都喜歡這樣的食物 ?？刂撇缓?， 食物會吸附很多油 ， 控制好了吸附的油會少點 ， 但肯定會有油 。而油脂攝入過多 ， 會影響人體的健康 。既不用油還能產生油炸的效果 ， 空氣炸鍋就是一個具備這種功能的新型鍋具 。
觀察了一下家中的空氣炸鍋 ， 鍋體周圍都是隔熱材料 ， 放置食物的炸筐放在鍋體中間 ， 炸筐的上部是發熱盤 ， 通電后 ， 發熱盤發熱加熱周圍空氣 ， 上部的風扇將熱空氣沿鍋體內壁向下吹出 ， 熱空氣沿內壁流到底部從中間炸筐和食物的縫隙向上流動 ， 全方位的將食物加熱 。所以 ， 是用空氣代替傳統炸制食物的油 。
如此看來 ， 用空氣炸鍋炸制食物 ， 有點類似燒烤 ， 但空氣炸鍋的溫度是自動設定的 ， 不存在燒烤時 ， 將食物烤糊的問題 。設置好溫度和時間 ， 就不用管了 ， 該干什么就干什么去吧 。也不存在燒烤時出現大量油煙 ， 污染食物和環境的問題 。
空氣炸鍋適用范圍也比較廣泛 ， 雞、肉、魚、蝦、地瓜、土豆、花生等 ， 只要是固態的食物都可放在里面炸制 ， 非肉類食物可以不加油或加入少量的油 ， 肉類食物不僅不用加油 ， 食物中的油還會被烤出來 ， 炸制完肉類食物 ， 炸筐的外層底部就有油滴出現 ， 有時很明顯 ， 趁熱就能倒出來 。
正是因為炸制肉類食物時 ， 會有油滴出 ， 會粘在炸筐上 ， 時間一長 ， 清洗十分困難 ， 所以 ， 炸制完肉類食物 ， 要趁熱趁炸筐上的油還沒變涼變粘 ， 馬上用廚房用紙進行擦拭 ， 等涼了就不容易清洗了 。
【空氣炸鍋致癌還讓賣 空氣炸鍋好不好】

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