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印花蛋糕卷其實很簡單 ， 誰看誰會做蛋糕卷做了不少但是印花蛋糕卷還是第一次做 ， 用了學出的方形模具 ， 很上手 ， 方法也很簡單 ， 一起看看吧 。
材料 。
低筋面粉60克 ， 雞蛋4個 ， 白糖50克 ， 玉米油40克 ， 牛奶40克 ， 抹茶粉2克 ， 紅曲米粉2克 ， 藍莓果醬適量 。
做法 。
1 ， 所有材料稱重備用 。
2 ， 雞蛋分開蛋清和蛋黃 ， 把蛋黃和玉米油牛奶放在一個大碗里拌勻 。
3 ， 再篩入面粉拌勻成蛋黃糊 。
4 ， 蛋清加入白糖打發成九分發 ， 打蛋器的蛋清呈彎勾即可 。
5 ， 把蛋白霜分次加入到蛋黃糊中翻拌均勻 。
6 ， 把抹茶和紅曲粉分別放入碗中用幾滴水稀釋 ， 加入蛋糕糊拌勻 ， 放入裱花袋中 。
7 ， 把烤盤洗凈 ， 鋪上帶有圖案的油紙 ， 照著顏色把蛋糕糊捏上 。
8 ， 全部捏好后入烤箱180度先烤5分鐘 。
9 ， 再把蛋糕糊倒入 。
10 ， 用刮板刮平 。
11 ， 入烤箱170度烤20分鐘 ， 拿出倒扣 ， 把油紙揭掉 。
12 ， 晾涼 。
13 ， 抹上自制的藍莓醬 。
14 ， 卷起來定型 。
15 ， 拿出切塊即可享用 。
【蛋糕|印花蛋糕卷想吃沒處買，自己做其實也很簡單，看過來你也可以】本文
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