【如何做蛋撻皮 怎樣做蛋撻皮】1、食材：黃油8g、黃油12g、涼水75g、低筋面粉150g 。
2、盆中倒入低筋面、黃油和水，揉成面團狀 。
3、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一小時，取出 。
4、將面搟開后，抹上黃油卷起 。
5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時，取出 。
6、將面團切成一厘米的面團 。
7、將面團放入模具內，用力按壓，中間稍薄，外緣比模具高 。
8、蛋撻皮就做好了 。

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