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土豆片怎么炒才綿軟 土豆的禁忌

生活百科土豆

【土豆片怎么炒才綿軟 土豆的禁忌】
1、土豆片怎么炒才綿軟：
將土豆洗凈去皮,盡量把表面的皮給刮干凈 。接下來開始切絲兒,在切絲兒之前,先將土豆切成較為均勻的片狀 。切成片狀之后,我們再一片一片地將土豆片切成土豆絲即可,如果你沒有刨絲刀的話就這樣來切吧 。需要注意的是,切好的土豆絲不要忘了泡在水里,不然一會兒就容易氧化了 。熱鍋入油,準備幾段干辣椒,掰成段后加入鍋中爆香 。油溫燒熱后倒入土豆絲進行翻炒，注意瀝干土豆絲中的水分，不然很容易炸油，在翻炒的過程中保持大火，然后土豆絲翻炒至熟后，加入適量的鹽進行調味，如果你喜歡吃軟一點兒的話就炒久點 。將鹽炒勻后出鍋裝盤即可，趁熱食用口感更佳 。
2、土豆的禁忌：孕婦及脾胃虛寒者不宜食用土豆；土豆也不宜與番茄、雀肉同食 。

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